徽州的臭鳜鱼、北京的豆汁儿、长沙的臭豆腐、还有柳州的螺蛳粉儿,是不是光看见这几个菜名,一股味道就已经飘出来了?中国美食的博大精深就在于此,有些东西只要染上就欲罢不能。今天我们两位小姐姐也豁出去了,带着味道给大家说说,柳州的螺蛳粉!
前方真香警告 一大碗螺蛳粉正在赶来
有人说:“世界上没有一碗螺蛳粉解决不了的事情,如果真的有!那就再加俩鸭脚,和一个卤蛋。”如果要评判谁是柳州美食之首的话,我想全国人民投票最多的肯定是螺蛳粉。
螺蛳粉是米粉的一种,鲜美的味道来自于它的汤底,汤底是用螺蛳加以各种香料熬的,这也是为什么起名为螺蛳粉的原因所在。只用螺蛳汤的鲜味,而舍弃螺蛳肉是螺蛳粉的另一个特点,所以螺蛳粉里面为什么没有螺蛳就是这个原因。现在螺蛳粉也可以外加螺蛳肉、卤蛋、卤鸭脚这些配菜。
一碗螺蛳粉,除了爽滑的米粉之外,还需要酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、辣椒油、黄花菜、青菜的配合,螺蛳汤的鲜美,赋予了螺蛳粉奇特而鲜美的味道。现在,螺蛳粉出了真空包装,真空邮寄,不管在哪里都可以吃上,去年双十一期间,真空包装螺蛳粉销量再次创了新高,足见全国人民对螺蛳粉的喜爱程度。
山水皆美 品螺蛳粉小镇
不过,我们都知道螺蛳粉源于柳州,可大家知道真空包装的螺蛳粉,辐射全国甚至全世界的网购螺蛳粉的来源在哪里吗?今天正好,就让我们开上新车,带您去柳州最正宗的螺蛳粉小镇——柳南太阳村镇,去尝一尝味道最纯正的螺蛳粉吧!
开上我心爱的大白,出发啰~
新车超大的空间,让同行小姐姐的大长腿显得更修长;超大天窗洒进来的,还给我俩脸上降低了不少色度。
我们此行从沿江滨水大道出发,都说桂林山水甲天下,其实柳州山水更胜桂林。柳州和桂林同为喀斯特地貌,你在20块钱人民币背面看见的,在柳州一样能看见。甚至你在市区里,就能看见一个凸起的山包穿插在道路和社区中间。
柳江滨水大道全长30多公里,穿过鹧鸪江大桥、三门江大桥,到达静兰大桥西,是柳州一道独特的江景线。去往螺蛳粉小镇的路上,可难坏了我俩,万幸这台车非常适合我们两位路痴型选手,只需要对我的“大白”说“导航至螺蛳粉小镇,TA就心领神会的帮我们指好了路,免去了不少麻烦。
来到螺蛳粉的发源地,没有什么理由可以阻挡我对螺蛳粉的向往,一碗螺蛳粉哪够,在这里还要推荐一个地道风味——螺丝鸭脚煲!把我这个“美食家”食欲不振的毛病都给治好了。
亲身来柳州太阳村,要说你没吃过螺蛳粉,那肯定会接收到难以置信的眼神。沿街到处都是辣味飘香的螺蛳粉,非要说哪家最正宗,倒也不是。也正因如此,每家口味稍有不同,才有这么多家老字号流传至今。在这里,很多看似不起眼的老店,得排队很久才能吃上一碗。而且,现在火遍大江南北的真空包装螺蛳粉,大部分都是在这里产出,运往全国各地的,今天我们算是深入螺蛳粉“老巢”,来品尝最正宗的味道啦!
时过晌午,深入螺蛳粉小镇,逐级而上,粗看一二。站在山上来一次极目远眺,不仅可以领略一番上帝视角下的柳州美景,还可以对柳州山水皆秀感慨一番。而且,在路上我们还遇见了自行车爱好者在这里进行“穿越”,还有人在玩滑翔伞,十分了得!
体会一座城市,不一定只去最繁华的市井。来到市郊,你会看到不同爱好、不同行业、不同年龄的人对这座城市的热爱。
最有意思的是,爬上观景平台,我们路遇猛犬,再一看,这不是“二哈”的远房表亲阿拉斯加嘛!
下午再启程,我们驾驶新风行T5出发,穿过蜿蜒小路,庞大的车身最初还让我心有余悸,但是灵巧的操控却让我们放下心来。
傍晚觅食 偶遇螺蛳粉老店
当我们从太阳村回到白沙大桥,已经夜色灯影旖旎,我们成为了整条街上最靓的仔!要说颜值至上,谁也比不上我们“仙女二人组”。副驾上的小姐姐稍显困顿,说她还想再嗦一碗粉,择日不如今日此时,乘着兴致,还怕吃不到一碗正宗的螺蛳粉?我再次向大白求救:“风行风行,最正宗的螺蛳粉在哪?”
果然不负众望,听了 “大白”的意见,我们驱车来到市政府广场边上的一家老字号。把中午未能尽兴的遗憾补回来。小店,装修极其不起眼,但是吃粉的人却络绎不绝,听口音都是周围附近的居民,一打听,这家店已经开了二十多年!
“二两螺蛳粉,加猪脚和豆腐包”小姐姐貌似也顾不上吃相了,吃就一次吃个够。大碗螺蛳粉,又酸,又辣,又烫,又鲜,酸笋腐竹的味道冒出来就让人欲罢不能。由舌尖直通到五脏六腑再扩散到每个毛孔的舒畅爽快,让所有的形容词都显得苍白无力。这,就是螺蛳粉的魅力!
要说吃螺蛳粉,你不来一瓶豆奶,就显得很“外乡人”了。当然,像我们这些爱吃辣,又吃不下辣的“水货”,喝豆奶的同时也能解解辣,怪就只能怪自己不争气!
“奶足粉饱”后,我们终于结束这一天的“寻味”之行,再和我的大白合张影。当然,酸味冲鼻的螺蛳粉让我们大呼过瘾,沿街巷弄,也让我们此行爱上了柳州的韵味。但最让我们动容的,其实是柳州美食背后的文化。当你开始包容一种异乡美食的同时,这座城市也在不知不觉中包容了你,自此,“异乡人”也不再“异乡”。 或许,这碗螺蛳粉的魅力,真的爱上这座城,才能体会。
